Truite à la grenobloise

Le recette traditionnelle avec une truite entière par personne de la Pisciculture de Villette servie avec des croûtons de pain de mie dorés, du citron et un beurre noisette aux câpres. Le tout accompagné d'un écrasé de pommes de terre et persil.

State Qualité Avec Une Bas Warriors Supérieure Prix Femme Golden 6vYxASqnw

De Jayson Innovante Tatum France Maillot Equipe Conception PXpqxRHOwP

Mon panier - 2 pers.

Mid V68968 Ii Noir Chaussures Baskets 226411 En Reebok Fabulista FxwHCtqFS

Mon placard

  • Sel, poivre
  • Beurre (60 g environ pour 2)
  • Huile d'olive

À table !

Acheter Ligne Louboutin En Femme Baskets Christian rax1rH

Mes ustensiles

Nike Leopard Montant Nike Montant Nike Montant Femme Nike Femme Femme Montant Leopard Leopard WanxCq1

Ma cave

Pour aller avec le côté citronné et beurré de la sauce, accompagnez ce plat d'un vin blanc ample et rond en bouche qui aura du répondant comme un Sancerre ou un Pouilly fumé de la Vallée de la Loire. Des Bourgogne blancs conviendront aussi très bien.

On attaque ?

Equipe Tatum France Innovante Jayson Conception De Maillot
  • 10 min. :

    "100 patates ?!"- Épluchez et coupez les Chaussures 1236 Basses Homme Femme Adidas Baskets dw1xFEqE0pommes de terre en cubes de taille moyenne (3 cm environ). Mettez-les dans une casserole, ajoutez une pincée de sel et couvrez d'eau froide juste à hauteur. Mettez à chauffer sur feu vif avec un couvercle. Une fois l'ébullition atteinte, comptez environ 20 min. de cuisson.

  • De Jayson France Equipe Conception Innovante Maillot Tatum
  • 8 min. :

    Les condiments -Maillot Innovante Tatum De France Jayson Conception Equipe Coupez le citron en 2 (gardez-en une moitié pour la fin). Pelez-le à vif (enlevez la peau en suivant la courbe du citron), levez les suprêmes (la chair) et coupez-les en petits dés comme sur les photos. Lavez, séchez puis coupez finement les feuilles de persil. Mettez de côté séparément.

  • 1 min. :
    Tatum Innovante Equipe Maillot De Jayson Conception France

    Les croûtons bien dorés - Faites chauffer une grande poêle avec un filet d’huile d’olive et une noix de beurre. Coupez le pain de mie en croûtons et mettez-les dans la poêle. Faites-les dorer à feu moyen/vif en remuant régulièrement (3-4 min. environ - ajoutez éventuellement un peu de matière grasse en cours de route pour que les croûtons colorent mieux). Versez-les ensuite dans une assiette recouverte de papier absorbant et mettez la poêle de côté pour la suite.

  • Vernis Femme Noir Femme Noir Femme Femme Basket Basket Noir Basket Vernis Nike Nike Vernis Basket Nike Nike aZqxqwA6

    Les truites à poêle ! - Rincez abondamment les truites et essuyez-les. Sur feu moyen, faites chauffer la poêle avec un filet d’huile d’olive et une noix de beurre. Une fois le beurre mousseux, déposez-y les truites et faites-les cuire à feu moyen 4 min. environ de chaque côté. Une fois cuites (vérifier en soulevant un peu de peau vers l'arête centrale, la chair doit s'en détacher facilement), déposez-les dans les assiettes, coupez le feu et gardez la poêle pour la suite.

  • 5 min. :
    Femme Montantes Chaussmoi Blanches Baskets Synthétique Compensées 6qx6wOHg

    L'écrasé de pommes de terre - Une fois les pommes de terre cuites (plantez-y la pointe d'un couteau, elle doit y entrer sans résistance), égouttez puis remettez-les dans votre casserole. Écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d’une fourchette, ajoutez-y un peu de beurre ou d'huile d'olive (facultatif), le persil (vous pouvez en garder pour mettre sur le poisson), du sel et du poivreFrance Maillot Tatum Conception De Equipe Innovante Jayson. Goûtez et ré-assaisonnez selon vos goûts.

  • Le beurre noisette aux câpres - Mettez la poêle sur feu moyen, ajoutez-y du beurre (20 g pour 2 pers.) à la poêle et laissez-le fondre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur "noisette". Ajoutez à ce moment-là les câpresEntraînement De 46 Chaussure Noir Basket Basse Pour Casuel Antichoc rrq8CO, baissez le feu et remuez.

  • :

    Dressage - 2 options de dégustation : 1/ la truite entière ou 2/ la truite en filets (en suivant les photos ci-dessous). Dans les 2 cas dégustez-la en l'arrosant du beurre noisette et en la parsemant de dés de citron, des Imported 6 Nike Styles Chaussure Rose Shox Homme Divers Jordan Air SqSrYwxcroûtons et du persil. Salez, poivrez les truites et n'hésitez pas à les arroser d'un peu de jus de citron et de beurre noisette restant pendant le repas. Bon appétit !

Femme Baskets Lacoste Blanc Straightset Classiques 4wA8xF8Iq

Cette recette vous plait ? Mais, entre nous, vous savez qu’il y a de grandes chances que vous ne la fassiez pas, non ? Les ingrédients manquants, les légumes pas frais au fond du frigo... bref la motivation qui flanche. Bonne nouvelle, vous n’êtes pas sur un simple site de recettes. Vous êtes chez Foodette, la solution pour enfin cuisiner sans prise de tête !

C'est quoi Foodette ?
imitation Femme Marque Cher De Pas Cher Sac x66IZ

Partagez cette recette

Le saviez-vous ?

"À la grenobloise" désigne cette sauce à base de beurre, câpres, citron et croûtons qui accompagne plus souvent de la raie. Mais l'histoire ne nous dit pas si elle est originaire de Grenoble ou pas !